在這個特殊的時期，不能聚會也要減少外出的時刻，方便面、酸辣粉、自熱火鍋、自熱米線等方便食品，在餐館還未開始營業(yè)的時候，成為了人們***快速的解饞方式。它們不僅是熱銷在各個超市，就連各大電商平臺也面臨著供不應求的斷貨狀態(tài)。

許多的年輕一代消費者，更是對方便食品有著更大的需求，對于它們來說宅在家中并不可怕，沒有方便食品的陪伴才可怕。在超市中，很多的新口味自熱鍋等方便食品已經斷貨了。

一家超市的方便食品區(qū)導購小梅稱近一個月她自己就像是一個“陀螺”一樣停不下來，隨時都處于補貨狀態(tài)。螺螄粉、車仔面、過橋米線、火雞面、冬陰功面等受到年輕顧客的偏愛，非油炸方便面、酸辣粉、重慶小面、煲仔飯等受到中年顧客的喜愛。

小梅介紹說在2月1日之前，熱銷的主要產品是方便食品的一些新口味，在進入2月后，就連方便面這種大眾方便食品也進入熱銷，甚至還有顧客選擇整箱整箱的購買。

方便市場現(xiàn)在是供不應求的狀態(tài)，許多的企業(yè)工廠生產完全處于跟不上需求量的狀態(tài)，這時候就出現(xiàn)了對外尋找合作廠家來進行代加工。